封腾原浆酱香型白酒的储藏比酿造更重要吗？
2020-09-25 来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:325
老话长说白酒是三分酿七分藏，所以封腾酒也是一样。虽说封腾酱香型白酒的酿造工艺与其他香型白酒不同，但也是三分酿七分藏。一瓶好的封腾酱香型白酒肯定是经过后期储藏的，因此储藏确实比酿造更加重要。
封腾酱香型白酒的口感风味跟后期的储藏有很大的关系，因此刚酿造出来的封腾酒口感并不是好的，口感上会有一些辛辣，同时风味也很不协调。这个时候需要储藏才能改善新酒的风味，让酱香酒的口感更加绵柔丰满。
封腾原浆酱香酒的储藏就是为了让新酒去除杂质，同时增加酒的香味。这样不仅能降低酒的辛辣口感与刺激感，同时还能让封腾酒的香味微量元素增加，让酒的酒体更加和谐醇厚。这样的步骤，也被酿酒人称为老熟，整个过程既伴随着物理反应也伴随着化学反应。
通过封腾酒业小编的介绍，相信大家知道白酒的储藏是多么的重要了吧。
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