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封腾原浆酱香型白酒的储藏比酿造更重要吗?

2020-09-25  来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:139

老话长说白酒是三分酿七分藏,所以封腾酒也是一样。虽说封腾酱香型白酒的酿造工艺与其他香型白酒不同,但也是三分酿七分藏。一瓶好的封腾酱香型白酒肯定是经过后期储藏的,因此储藏确实比酿造更加重要。

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封腾酱香型白酒的口感风味跟后期的储藏有很大的关系,因此刚酿造出来的封腾酒口感并不是好的,口感上会有一些辛辣,同时风味也很不协调。这个时候需要储藏才能改善新酒的风味,让酱香酒的口感更加绵柔丰满。

封腾原浆酱香酒的储藏就是为了让新酒去除杂质,同时增加酒的香味。这样不仅能降低酒的辛辣口感与刺激感,同时还能让封腾酒的香味微量元素增加,让酒的酒体更加和谐醇厚。这样的步骤,也被酿酒人称为老熟,整个过程既伴随着物理反应也伴随着化学反应。

通过封腾酒业小编的介绍,相信大家知道白酒的储藏是多么的重要了吧。

以上内容来源于封腾酒业官网:http://www.hnfengteng.com

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