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喝封腾酱香型白酒需不需要醒酒?

2020-10-09  来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:252

在喝葡萄酒时,大家都会对葡萄酒进行醒酒,这样能够使葡萄酒的风味更佳,而喝白酒时,是很少见白酒醒酒的,其实大分部的白酒在饮用时,是不需要醒酒的,但喝封腾酱香型白酒的时候,就要醒酒了,因为一瓶好的封腾酱香型白酒,没有醒酒这个过程是很难尝到它的美妙的。

封腾

经常喝封腾酱香型白酒的朋友应该都知道,酱香酒一般都经过储藏,所以刚打开就品尝的时候,会给人一种紧邦邦的感觉。因此建议在喝封腾酱香型白酒的时候,要静置一会儿,让酒香与空气充分接触,这样才能恢复它的口感。

同时,有些朋友在喝封腾酱香型白酒的时候,会觉得有一种涩味,这是因为酱香型白酒中单宁物质比较高,所谓的单宁物质就是原产于茅台镇地区的红缨子高粱。而经过醒酒,封腾酱香型白酒中的单宁物质与空气接触,得到氧化,就会与封腾酱香型白酒中的醇类、酯类、酚类等物质发生反应,这个时候酒的口感就会发生不一样的变化,这个时候饮用体会更加丰富饱满,口感会更加优雅、细腻、浓郁。

因此,大家以后在喝封腾酒的时候,要记得不可打开就喝,而要静置一会儿,让酒与空气充分结合,充分展现自己的滋味。

以上内容来源于洛阳封腾酒业官网:http://www.hnfengteng.com

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