封腾酱香酒的特点
2020-11-04 来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:39
封腾酱香型白酒亦称茅香型，属大曲酒类。封腾酒其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
封腾酒采用茅台镇本地优质高粱、小麦、水为原材料。完全按茅台镇春夏秋冬四季气候交替的传统酿造工艺，端午制曲。重阳节投料下沙，经九次蒸煮，八次堆积，七次取酒后长期贮存、精心酿造而成。
封腾酒以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，味大于香，苦度适中，酒度低而不变。封腾酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
封腾酒丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香，具有茅台镇酱香型白酒的传统风格。而这也是封腾酒该有的特点。
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