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封腾酱香酒的特点

2020-11-04  来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:39

封腾酱香型白酒亦称茅香型,属大曲酒类。封腾酒其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

封腾

封腾酒采用茅台镇本地优质高粱、小麦、水为原材料。完全按茅台镇春夏秋冬四季气候交替的传统酿造工艺,端午制曲。重阳节投料下沙,经九次蒸煮,八次堆积,七次取酒后长期贮存、精心酿造而成。

封腾酒以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散,味大于香,苦度适中,酒度低而不变。封腾酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

封腾酒丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香,具有茅台镇酱香型白酒的传统风格。而这也是封腾酒该有的特点。

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