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封腾原浆酱香白酒中的甜味是怎么来的

2020-11-20  来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:7

封腾

经常喝封腾酒的朋友都知道,封腾酱香型白酒在细品下会有一种沁人心脾的甜味,那这种甜味是从何而来的呢?这里封腾原浆小编就大家讲解一下。

封腾原浆中的甜味主要源于酒精,特别是在多元醇的情况下。白酒的甜度主要包含己醇,甘油,2,3-二醇,丁四醇,氨基酸等糖类,葡萄糖,麦芽糖,乳糖等糖类;D-色氨酸和其他氨基酸。

封腾原浆53度酱香酒,入口具有激烈而轻盈的感觉,使用陶瓷容器可以加快从均质分子溶液到异质溶液的转化,陶瓷坛不透明且传导缓慢,避免了光与白酒之间的化学反应并保持合适白酒的温度,因此使用陶瓷容器储存的封腾原浆越陈越香,越陈越甜。

以上内容来源于洛阳封腾酒业官网:http://www.hnfengteng.com

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