封腾原浆工艺-封腾原浆供销-封腾原浆市场价
2021-01-08 来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:204
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封腾原浆作为洛阳云海伯爵主要供应的一款酒类,凭借优异的品质,的服务,成熟的管理理念,在市场很是好销售。我们注重产品每一道质量关,封腾原浆主要以高粱,小麦为原料进行生产,并以500ml/瓶的包装形式销售,净重足足达500ml/瓶,保证实惠,每一款产品都倾注洛阳云海伯爵心血。
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封腾酒业所产的封腾酒属于茅台镇酱香型白酒之一,在生产周期和酿酒工艺上,也是传承了茅台镇酱香型白酒的主要特点,并且封腾酒业旗下的封腾原浆作为主推产品,经过长年贮藏,酒香愈加醇厚柔和、酱香盈溢,实现了茅台镇酱香型白酒品质的同步升华。在口感上封腾原浆酒在入喉之后不口干不上头,口感绵柔净爽,没有呛烈的感觉,即使度数高也很好入口。
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封腾原浆酒系列产自贵州省贵州省遵义市仁怀市茅台镇,在民国时期,是没有原浆概念的。因为所有的酒,都是原浆。前店后坊的私人酒坊里,用的是各自的配方、传统的技艺,酿出的酒各有千秋,没有食用酒精勾兑、更谈不上什么香精香料。原浆的产生,与“勾兑”概念的产生有关。在香精香料尚未成熟发展的年代,当时的勾兑指的是用不同糟别的酒进行调制,以此达到酒口感的稳定。所以,起初的勾兑,为的是酒口感的稳定,用的是原酒与原酒勾。封腾原浆不勾不兑的原始酒液,让消费者更加放心!
封腾原浆酒是传统工艺与现代现代微生物技术相结合的产物。使用"两花一伏"大曲发酵,贮存期不少于六个月。将中温曲、高温曲和中高温曲分别按不同比例混合在不同轮次中使用。酿造采用每年生产三轮次,前两轮发酵周期各为两个月,第三轮发酵周期为八个月。并用"三高一低"(入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低)和"三清一控"(清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂)的技术,按不同发酵周期再经分层出池、层层出醅和特殊的甑桶蒸馏,又经小火馏酒,量质摘酒,分级贮存,从而摘出窖香、醇香、醇甜三个典型的酒分别入陶坛贮存,经尝评、分析、勾兑和陈酿后包装出厂,从原料投入到产品出厂不少于五年。除了工艺特别考究,较难得的是整个酿酒过程中成功人酒那份一丝不苟、脚踏实地的精神。
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