酿造优质封腾酱香酒需要哪些条件
2021-01-25 来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:282
经常喝酒的朋友,对酱香酒肯定都非常熟悉,那酿造一瓶优质的封腾酱香型白酒都需要哪些条件呢?下面我们一起来看看。
1、工艺
优质的封腾酱香型白酒所用工艺必然是严苛的,就像茅台酒一样,因独有的酿造工艺使酒更有味道。
2、环境
一款优质的封腾酱香型白酒,对气候环境、水质、温度等条件要求都是非常严苛的,些许不足就可能会影响要封腾酒的口感。而封腾酱香型白酒,主要产于贵州仁怀茅台镇,这里的环境因素对酒料的发酵、老熟非常有利。
3、原料
封腾酱香型白酒采用茅台镇优质的红缨子糯高粱、小麦、赤水河水,也只有茅台镇独有的红缨子糯高粱才能做出优质的酱香型白酒。
4、时间
封腾酱香型白酒的独有风味口感,其中很重要的原因之一就是储存,因封腾酱香酒相对其它香型白酒来说酒体成分复杂,其中有上千种微量成分一同生成,所以需要更长时间来平衡与协调。期间至少要经过3到5年以上贮存,才会有酱香酒的口感。
总而言之,想要酿造一款优质的封腾酒是非常复杂的,不仅需要时间,还需要工艺和环境,所以正宗的优质封腾酱香酒是比较少的。
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