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封腾酱香白酒可以存放多久,可以学电视上埋土里吗

2021-03-22  来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:15

提到白酒,不得不说它的储存,那像封腾酱香型白酒能存放多长时间呢?是否可以想电视上那样埋在土里?今天,小编就带大家了解一下,以防大家在日常储藏美酒的时候误入歧途。

封腾

在我国江浙一带有一款酒叫做女儿红,据说是一家生了女儿之后,都要在院埋上几缸酒。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。可能是因为故事的美丽,不少人都喜欢将家中好酒埋进土里,运气好的还勉强能喝,运气不好时,都不知道酒埋在哪里,更别说酒味的好坏了。不过大家要知道,“女儿红”可是黄酒!如果是封腾酒这种酱香型白酒埋在土里,就会有一个继续发酵和化学变化过程,封腾酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是酱香味却更足。当然这里所说的封腾酒土埋法是针对满足了结构致密的陶罐或瓷罐、有着适当的温度、避光,而且干燥的环境。

除了土埋这种方法外,储藏封腾这类酱香型白酒可以采用蜡封。因为这种古老的封坛方法,密封性本身就非常好。像现在市场上的陶瓷头或玻璃头的瓶塞,如果不适合了,就会直接变形。但相对于蜡封还有一个缺点就是比较费事,而且不能重复使用。其次,在保存封腾酱香型白酒时,针对于瓶盖,可以采用胶带,一般于安装水管水龙头用的白色生胶带,质地柔软且密封性能好,价格便宜,用来封酒合适不过。在酒瓶脖子上缠绕几大圈只需花几毛钱,用上几分钟,关键是效果非常出色。当然,这也不能说明酒可以直接埋在土里。

说了这么多,小编想表达的意思就是,酒的好坏,在于酒的酿造工艺,像封腾酒这类酱香白酒的存放参照说明书就可,学电视里的土埋,反而会适得其反。

以上内容来源于封腾酒业官网:http://www.hnfengteng.com

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