封腾酱香型白酒好不好要满足这5个条件

在这个不能没酒、不能缺酒的时代，又想要喝的健康，封腾酱香型白酒肯定上榜！尤其是以茅台为代表的酱香型白酒，得到了许多消费者的钟爱。封腾酱香型白酒属于白酒中“慢工出细活”的“慢工”制品。封腾酱香型白酒在酿造的过程中，要经过9次蒸煮、8次发酵和7次取酒，一瓶封腾酒，从制作到出产至少要经过三到五年，因此封腾酱香型白酒也被称为健康白酒！那么想要判断封腾酱香型白酒到底好不好该如何评判呢？这5个条件帮你！

1、从色泽和外观看

封腾酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。轻轻摇一摇，酒泪挂杯时间长为好。

2、色泽鉴定

由于封腾酱香型白酒的市场火爆，有些造假者会在酒中掺假，可通过加入人工色素来辨别。经过太阳的暴晒，掺色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。

3、闻香

取少许封腾酒置于掌心，之后摩擦，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。

4、品尝

喝一小口入嘴，体会封腾酒酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。

5、物理试验

取食用油一滴，置于封腾酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒；若发现油在酒中悬浮形成一圆滴，扩散非常缓慢，则为好酒无疑。

正是这五点造就了封腾酒的品质，好与不好一试便知。

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