为什么说封腾酒越藏越好

为什么说封腾酒越藏越好？在生活中，关于封腾这类酱香型白酒有许多说法，有的人说封腾酱香型白酒得越藏越好，也有的人不需要存藏一样好，那究竟是存藏过的封腾酒好，还是没有经过储藏过的好呢？

这里给大家一个标准答案，那就是封腾酒越藏越好！俗话说：白酒是三分酿七分藏，也就是说封腾酱香白酒的品质也是三分在于酿造工艺，七分在于后期的储藏，可见储藏对于酱香白酒品质是多么的重要。

封腾酒属于蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的封腾酒，行内一般叫做新酒，而这种新酒至少要储藏五年才能出售！

除此之外，封腾酒的口感风味跟后期的储藏有着很大的关系！刚刚酿造出的封腾酒口感并不是很好，会有辛辣的口感，风味也不协调，而储藏过一段时间后，封腾酒的口感和风味才能体现出来。封腾酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程，也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。

如果上述信息，大家不是很明白，这里举个更简单的例子，为什么十年二十年以上的老酒价格更贵，这足以说明，经过储藏的封腾酱香型白酒越好！

以上内容来源于封腾酒业官网：http://www.hnfengteng.com