封腾原浆为什么比其他白酒好喝
2020-10-15 来自: 洛阳云海铂爵酒店有限公司 浏览次数:318
封腾原浆为什么比其他白酒好喝,其实这个说法也不尽然,因为每个人的口味都不相同,哪个更好喝也没有相应的对照。不过整体来说,酱香型的封腾原浆口感是要比其他香型的白酒更为丰富。
作为白酒中的一款,封腾原浆酱香型白酒的酿造过程与原料都与其他香型不同,一般的白酒酿造是没有时间限制了,哪个季节都可以生产,但封腾原浆这类酱香型白酒一年只有一个生产周期,并且还要遵从“端午踩曲,重阳下沙投料”限制。并且同一批原料还要经过九蒸、八晒、七取得过程。
其次,封腾原浆新酒酿造后还会按照酒精浓度、生产日期、轮次等分类储存,在赤水河谷特殊的地理环境中长期陈酿。陈酿期达到三年,才可以投入小盘勾和大盘勾。进行盘勾时,还要使用陈酿时间更长的酱香老酒勾调。
也正是这些大大小小的原因,才使封腾原浆酱香型白酒口感层次丰富,感觉上比其他香型白酒好喝。
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